展会日期：2008-9-4至2008-9-7
举办城市：长沙
展会地点：湖南国际会展中心
主办单位：
中国国际贸易促进委员会
三湘农产品质量安全行组织委员会
湖南省农产品质量安全协会
承办单位：
湖南省绿色食品发展中心
湖南省酒类产销办公室、
湖南国际会展中心
湖南启达会展有限公司、
美国金丰投资顾问有限公司

展会内容：
中国（长沙）国际食品博览会China (Changsha) International Food Expo，简称食博会CIFE，融“质量安全、品牌展示、技术交流、招商引资”为一体，以“国际化、专业化、市场化、品牌化”为特征，每年举办一次，是湖南省政府重点扶持品牌展会，是中部地区食品行业最有影响力的展会之一。食博会坚持以湖南食品第一展为起点，努力为中部食品企业寻找和拓展海外市场，海内外食品与资源进入湖南和我国中部市场提供一个专业性的服务平台，倾力打造具有中部特色的中国食品行业知名贸易性的专业展会。
    首届食博会在由中国食品产业网联合中国食品展会网、《食品工业科技》、《中国食品报》以及网易、新浪网、搜狐网、阿里巴巴等近百家专业媒体共同主办的2006中国食品行业展会大盘点暨2006第二届中国食品展会“TOP 20强” 评选活动入选的123场展会中崭露头角，被评为中国食品展会2006年度综合“TOP20强”，并获“新锐奖”专项大奖。第二届食博会在2007中国食品行业展会大盘点暨2007第三届中国食品展会“TOP 20强” 评选活动入选的137场展会中脱颖而出，再度跻身中国食品展会2007年度综合“TOP20强”，并获“新锐奖”专项大奖；同时，第二届食博会又被全国会展办（行业协会）联席会议、中国会展节庆研究中心、全国城市会展管理办公室、中国会展经济研究中心联合评为“中国食品行业十大品牌展会”，并在第四届中国会展业（高峰）论坛大会上捧回了2007年度“中国会展之星”奖。

    食博会将一如既往地努力打造专业品牌展会，充分发挥会展经济在社会发展中的“助推、催化、拉动”作用，从而有力地促进中部崛起以及湖南食品工业的健康、快速发展，提升湖南省和长沙市的整体形像和国际知名度。